Støtte fra SAMSKAP
I 2021 innvilget SAMSKAP støtte til et forprosjekt, hvor Arresten AS blant annet skulle se på hvilket konsept, design, og hvilken organisering den nye kaféen skulle ha. Horn sier at SAMSKAP har vært en viktig samtalepartner og veileder i prosessen som har ført til Lysverket kafé.
- Vi har i dag fått et nytt og urbant kafétilbud, som har blitt veldig godt tatt imot av Andøyværingene. Det er Sunniva Schaug som er avdelingsleder, og hun har med seg et solid team, sier Horn.
Horn forteller videre at før i tiden huset lokalet til den nye kaféen det gamle Lysverket på Andenes, samt bakeri og konditori. Den nye kaféen fikk derfor navnet Lysverket kafé. Man kan også finne spor i de nyoppussede lokalene fra husets historie.
Horn understreker at de fortsatt er i en innkjøringsfase, og har flere ideer og planer som skal gjennomføres.
- Vi skal blant annet bygge et «drivhus» mellom Arresten og Lysverket kafé som binder husene sammen med glass-ganger. Her vil det bli dyrket diverse urter og grønnsaker. I tillegg kommer det et større kjøkken i det gamle Lysverket, som gir muligheter for større catering, forteller Horn.